U organizaciji Zavičajnog društva, u Kraljevu je održan prvi Sajam kraljevačkog kajmaka sa stručnom temom Srpska trpeza i sve ono što je čini posebnom.
Sajam je otvorio predsednik Zavičajnog društva Kraljevo Goran Pavlović:
– Drago mi je što mogu da pozdravim sve moje Kraljevčane, sve ljude koji vole Kraljevo , ali i sve one koji vole sve one vrednosti koje Kraljevo predstavljaju. Od istaknutih umetnika, predstavnika kulture, sporta, nauke, od Jove Kursule na bojnom polju, do Nemanjića na duhovnom polju. Kraljevo ima Dolinu kraljeva, ima dolinu Morave, dolinu Ibra. Kraljevo ima najzelenije livade i pašnjake, ima srpsku trpezu. Na svetoj tajnoj trpezi i na svetloj kosovskoj trpezi slavio se ulazak u carstvo nebesko, stvarala se država Srba. Za srpskom trpezom slavilo se rođenje, slavilo se i vaskrsenje. Za srpskom trpezom se uvek odvajalo posebno mesto za najmudrijeg i najproduhovljenijeg – mesto za domaćina.
Pavlović je dodao da će se “Zavičajno društvo Kraljevo truditi da, kroz naredne aktivnosti, zadobije sva obeležja domaćinskih vrednosti, jer baštini sve zavete koje su nam ostavili preci u nasleđei neguje žive reči koje su se prenosile kao zavet za nova pokoljenja“.
– Danas ovde imamo za trpezom četiri generacije, danas smo svi porodica. Voleo bih da tako i ostane – kazao je Pavlović.
Prisutnima se obratio Sreten Jovanović poručujući da organizatori žele da priču o nadaleko čuvenom kraljevačkom kajmaku prošire na srpsku trpezu i uopšte na tradicionalnu hranu koja se spremala u domaćinstvima naših baka.
Na Sajmu se predstavili individalnii proizvođači hrane, mlekare, oni koje se bave obrazovanjem kadrova za proizvodnju hrane: predstavnici kraljevačke Poljoprivredno-hemijske škole „Dr Đorđe Radić“, Fakulteta za hotelijerstvo i turizam i Ugostiteljsko-turističke škole iz Vrnjačke Banje.
Dvanaest proizvođača izložio je svoje proizvode na trpezu i na sofre okružene tronoškama., a svečana sala Gradske uprave bila je mala da primi sve prisutne.
P. G.
